Difusión de variedades de papa con resistencia a rancha y calidad para fritura en bastones y horneado

Impulsar la producción, difusión y adopción de variedades de papa liberadas por el proyecto Minera Poderosa-CIP, promover su uso en los sectores agrícola, culinario y académico, y reducir la dependencia de la importación de papa prefrita congelada. La papa es un cultivo fundamental para la seguridad alimentaria y la economía de Chugay, donde representa aproximadamente el 70% de la dieta local. Sin embargo, la importación de papa prefrita congelada ha generado preocupación entre los productores locales, ya que afecta su competitividad. En alianza con CIP y Compañía Minera Poderosa S.A., desarrollamos tres nuevas variedades resistentes a la rancha y adaptadas a la zona: crocante y pollera (para fritura) y watia (para horneado). Trabajamos con asociaciones locales para garantizar semillas certificadas y capacitar a agricultores en su manejo. Además, promovemos su comercialización en el sector gastronómico y académico. Este proyecto mejora la productividad, reduce la dependencia de importaciones y posiciona estas variedades en el mercado nacional